喜楽

ラーメンデータベースで割と上位だったので、渋谷の喜楽に行って来ました。
行った時間が14時半くらいだったから、ちょっと並んだだけで入れました。

事前に調べていた通り、とりあえずもやし麺にしようと思っていました。
注文したのはもやしワンタン麺です。

割とすぐ出てきました。
めっちゃもやしが乗ってました！
二郎に近いものがありますね。




















麺は中太でした。
ちょっと柔らかかったなーって思いました。
スープは家系好きの僕にとってはちょっと薄かったです。
揚げネギがはいっているのが良かったです。

あっさりした醤油ラーメンで女性の人も食べやすいかもです。
麺のほうがもやしより先になくなってしまいましたｗ
そのくらいもやしいっぱいでした。

店主(ラーメンを作っている人)と受付のおばあちゃんがめっちゃいい人でした。

評価は麺が柔らかかったのと、正直普通だったので
★★☆☆☆



林家木久蔵ラーメン　乾麺　しょうゆ味　（8食分/東京 ラーメン）

六角家

家系ラーメンでも有名な六角家本店で食べてきました。
東横線の東白楽駅から降りて、１０分も歩かずに着きます。
店の中はカウンターのみで、３０席くらいです。

今回は普通のラーメンを頼みました。
あとトッピングでキャベチャーも頼みました。
写真撮ればよかったです。




















家系ラーメンってトッピングがすごく安く、量が多いところが最高です。
キャベチャーはそのまま食べても十分おいしいです。

ラーメンは絶妙な味の濃さです。
麺も太めで、硬めにして食べると最高です。
六角家はもう美味しいの一言ですね。
チャーシューも美味しいし、ほうれん草、のりといった家系では定番の具も美味しいです。
のりはスープに浸して食べると最高です。
ここを食べずに家系は語れないというくらい美味しいです。

今回食べたときはいなかったのですが、六角家本店には名物おかみがいます。
一気に１０人くらいの注文をとるのですが、好みをメモしないで完璧に覚える人です。
マジですごいです。

ちなみにご飯時に行くとけっこう混んで待つこともあります。

評価は文句なしの最高です。
★★★★★



ご当地横浜ラーメン六角家（豚骨醤油）2食入

渕を食べてリベンジ

昨日夜勤をしてきました。
前回天鳳を食べた後に大失敗した、仕事のリベンジです。
天鳳を食べに行こうかなと思ったのですが、今回は願をかけて別なお店にしました。


六本木のドンキホーテの迎えに、渕というラーメン屋があります。
お店はそこそこに広いですが、ほぼカウンター席です。
店内のBGMは常に長渕ですｗ

何度か行ったことがあるお店なのですが、今回は特製つけ麺を食べました。
仕事が上手く行きますようにと願いをこめて、食べてきました。





















正当なつけ麺って感じです。
魚介系のだしに、魚粉がのってあり、甘味もありました。
写真特製つけ麺なので、麺の方に具がありますが、普通のつけ麺は何もありませんｗ
スープの中に多少具がはいっています。
太麺、細麺選べます。
細麺の方が早く出てくるって書いてありましたが、あまり変わらない気がします。
細麺で普通の太さって感じです。
どっちでもおいしいです♪

評価は高めです。
★★★★☆

とみ田と比べると少し味の深みが薄いのかなって思います。
味に近いものはあるのですが、もう少しおいしくなれる気がしました。
出来たばかりのお店なので今後に期待です。

ちなみに仕事は無事終わりました！！
よかったです！



長渕剛／桜島 [DVD]

大つけ麺博第2陣

大つけ麺博、行ってきました。
目当てはやっぱり超人気店とみ田です。
松戸に本店があるのですが、めちゃめちゃ評価が高いお店です。
食べたことがなかったので今回一番の楽しみでした。
僕はラーメンに関してはラーメンデータベースで調べています。
いつもTOP5にいる高評価のお店でずっと気になっていました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　



















写真は大つけ麺博のものです。
一杯800円なのに量が少ないのが、残念でした。
あとあつもり、スープ割ができなそうな雰囲気でした。

味は濃厚な煮干しのスープでした。
めちゃくちゃ美味しかったです！！
正直今まで食べたつけ麺の中では一番じゃないのかってくらいおいしかったです。
魚介系くさすぎず、甘味がありかつ濃厚で麺とも良くあいました。
これはぜひ本店を食べてみたいと思いました。

評価は文句なく最高です。
★★★★★

ラーメンデータベースでも評価が高いのが納得できました。


一杯じゃ物足りなかったので、もう一店食べました。
次に食べたのは蒙古タンメン中本です。
はじめて聞く店だったのですが、大つけ麺博では2位の人気店でした。






















大盛り無料、味玉つきなのは嬉しかったです。
スープはひき肉が多く、辛かったです。
麺は細麺で、初めて食べるタイプのつけ麺でした。

正直普通っていうのが感想でした。
正当なつけ麺とはちょっと違いました。
つけ麺ではなく坦々麺みたいな感じで食べるとおいしいのではと思いました。

評価としてはちょっと低めです。
★★☆☆☆


大つけ麺博って野外だったのがちょっとびっくりしました。
僕が行った時は寒くて、風も強かったからちょっとつらかったです。
あとちょっと800円は高いなってのが感想でした。
でもいいイベントなのでまたやってほしいですね。




これぞ元祖つけ麺!!東池袋大勝軒の特製もりそば3食入り

天鳳

六本木の天鳳という店に行ってきました。
ここでは北海道ラーメンを食べることができます。
北海道のラーメンというとちぢれ麺、お店で味噌、塩、醤油味が選べるのが基本です。
あとはコーンバターとかがあったりですね。

関東のラーメン屋は選択肢が少ないところが多い気がします。
家系とかは、トッピングは自由に選べるけど、味は一つだけとか多いですよね。
おいしいから何も問題ないですがｗ

今回食べてきたのはラーメン(135)です。




















135とは硬め、濃いめ、油多めのことです。
ちょっとしょっぱいかもしれないですが、それが麺と絶妙にまざり、すごく美味しく思わせます。
あとちぢれ麺は多少硬いくらいがちょうど良いと思います。

天鳳では135をおススメします。
さらに上のめんばりというのもあるのですが、食べてことないです。
友人曰くちょっとしょっぱすぎるらしいですｗ

ランチに行くと無料でご飯も着いてきます。
ランチは並びますが六本木に来たら天鳳食べなきゃくらいのお店だと思います。

ということで評価は最高評価です。
★★★★★


ちなみにこの後、仕事で大失敗してしまいました。。。
めげずに頑張っていこうと思いますｗ

ということで仕事のリカバリのために、勉強したこととかも少し書いていけたらと思っていますｗ



西山ラーメン　6食入『当店限定！』

一風堂

今回はとんこつラーメンの人気チェーン店一風堂です。
一風堂は赤丸、白丸、からか麺、あと今はまだあるかわかりませんが、つけ麺があります。

お昼頃に行ったのですが、10人くらい並んでました。
一風堂の近くには二郎、大勝軒があるラーメン激戦区です。
二郎、大勝軒にもすごく行列ができますが、一風堂も負けないくらい行列がある人気店です。

今回は池袋店の赤丸を食べてきました。




















白丸にうまみのある調味料、マー油を加えた感じです。
なのでかきまぜる前にスープを飲むと、白丸の味も楽しめます。
博多とんこつ麺ならではの細麺とスープの相性が良くとてもおいしいです。
濃厚であるが、あと味良く、とんこつラーメンの中でもかなりレベル高いと思います。
とんこつラーメンでは一蘭も有名ですが、こってり、濃厚さを求めるなら一風堂のほうがいいと思います。
個人的にはバリかたをおススメします。

あと写真に撮り忘れたのですが、一風堂はもやし、高菜、紅しょうがが自由にトッピング、またはそのまま食べたりできます。
もやしが非常においしいので、ラーメンを食べる前にぜひ試してみてください。

ちなみに一風堂で1年間に10杯ラーメンを食べると替え玉10杯分のサービス券がもらえます。

非常においしく、また食べたいというか何度食べても食べたくなるラーメンなので、最高評価です！
★★★★★


一風堂公式HP



福岡博多ラーメン・てんてんラーメン（とんこつ）

菊名のゑびす

菊名のゑびすというラーメン屋に行ってきました。
六角家に近い家系ラーメンです。
今回はにんにくラーメンを食べました。





















ちょっとにんにくが多いと思いました。
二郎ほどではないけど、中々の量です。
食べた後は、人に会わない方が良いと思いますｗ

店の場所は菊名駅の東口から出て、綱島方面に徒歩一分くらいのところです。
松屋の横にあります。
店内は狭くてカウンターのみで8人くらいしか座れないです。
いつもお客さんがいて、なかなか繁盛してます。
店員さんが人の良いおじさんでした。

菊名では一番お勧めのラーメン屋です。

美味しかったのですが、ちょっとにんにくが多かったということで
★★★★☆

ちなみにトマトラーメンという変わったラーメンもありました。




横浜ラーメン六角家（濃厚とんこつ醤油）3食入り

ラーメンゼロで初投稿

ブログを始めてみました。

日々あった事、ラーメン、技術のことを書いていこうかなと思いました。

一発目はラーメンのことを。

目黒にあり、せたが屋系列のラーメンゼロを食べてきました。




















ラーメンゼロという名前は調味料を、一切使わないスープを使っているのが由来みたいです。
スープは魚介系、麺は中太くらい。
実際スープを飲むと普通のラーメン屋より大分薄味でした。
スープの色はしっかりついているから、予想外に薄いと思うかもです。
素材の味がすごく楽しめるラーメンでした。
味を濃くするためのタイプ１という煮こごりも無料でもらえるので、自分の好みの濃さに調整することもできます。

店員の愛想もよく、綺麗なお店でした。
店舗は目黒、中目黒駅から歩いて15分くらいです
カウンター、テーブル席両方あり、あわせて20席くらいだと思います。
調味料を一切使わないラーメン屋はめずらしいので、ラーメン通なら一度は食べておきたいラーメン屋です。


個人的な評価は家系などの濃い味が好きなので
★★★☆☆

ラーメンゼロ公式HP



東京ラーメン・せたが屋（3食入り）