天鳳

六本木の天鳳という店に行ってきました。
ここでは北海道ラーメンを食べることができます。
北海道のラーメンというとちぢれ麺、お店で味噌、塩、醤油味が選べるのが基本です。
あとはコーンバターとかがあったりですね。

関東のラーメン屋は選択肢が少ないところが多い気がします。
家系とかは、トッピングは自由に選べるけど、味は一つだけとか多いですよね。
おいしいから何も問題ないですがｗ

今回食べてきたのはラーメン(135)です。




















135とは硬め、濃いめ、油多めのことです。
ちょっとしょっぱいかもしれないですが、それが麺と絶妙にまざり、すごく美味しく思わせます。
あとちぢれ麺は多少硬いくらいがちょうど良いと思います。

天鳳では135をおススメします。
さらに上のめんばりというのもあるのですが、食べてことないです。
友人曰くちょっとしょっぱすぎるらしいですｗ

ランチに行くと無料でご飯も着いてきます。
ランチは並びますが六本木に来たら天鳳食べなきゃくらいのお店だと思います。

ということで評価は最高評価です。
★★★★★


ちなみにこの後、仕事で大失敗してしまいました。。。
めげずに頑張っていこうと思いますｗ

ということで仕事のリカバリのために、勉強したこととかも少し書いていけたらと思っていますｗ



西山ラーメン　6食入『当店限定！』

一風堂

今回はとんこつラーメンの人気チェーン店一風堂です。
一風堂は赤丸、白丸、からか麺、あと今はまだあるかわかりませんが、つけ麺があります。

お昼頃に行ったのですが、10人くらい並んでました。
一風堂の近くには二郎、大勝軒があるラーメン激戦区です。
二郎、大勝軒にもすごく行列ができますが、一風堂も負けないくらい行列がある人気店です。

今回は池袋店の赤丸を食べてきました。




















白丸にうまみのある調味料、マー油を加えた感じです。
なのでかきまぜる前にスープを飲むと、白丸の味も楽しめます。
博多とんこつ麺ならではの細麺とスープの相性が良くとてもおいしいです。
濃厚であるが、あと味良く、とんこつラーメンの中でもかなりレベル高いと思います。
とんこつラーメンでは一蘭も有名ですが、こってり、濃厚さを求めるなら一風堂のほうがいいと思います。
個人的にはバリかたをおススメします。

あと写真に撮り忘れたのですが、一風堂はもやし、高菜、紅しょうがが自由にトッピング、またはそのまま食べたりできます。
もやしが非常においしいので、ラーメンを食べる前にぜひ試してみてください。

ちなみに一風堂で1年間に10杯ラーメンを食べると替え玉10杯分のサービス券がもらえます。

非常においしく、また食べたいというか何度食べても食べたくなるラーメンなので、最高評価です！
★★★★★


一風堂公式HP



福岡博多ラーメン・てんてんラーメン（とんこつ）

菊名のゑびす

菊名のゑびすというラーメン屋に行ってきました。
六角家に近い家系ラーメンです。
今回はにんにくラーメンを食べました。





















ちょっとにんにくが多いと思いました。
二郎ほどではないけど、中々の量です。
食べた後は、人に会わない方が良いと思いますｗ

店の場所は菊名駅の東口から出て、綱島方面に徒歩一分くらいのところです。
松屋の横にあります。
店内は狭くてカウンターのみで8人くらいしか座れないです。
いつもお客さんがいて、なかなか繁盛してます。
店員さんが人の良いおじさんでした。

菊名では一番お勧めのラーメン屋です。

美味しかったのですが、ちょっとにんにくが多かったということで
★★★★☆

ちなみにトマトラーメンという変わったラーメンもありました。




横浜ラーメン六角家（濃厚とんこつ醤油）3食入り

ラーメンゼロで初投稿

ブログを始めてみました。

日々あった事、ラーメン、技術のことを書いていこうかなと思いました。

一発目はラーメンのことを。

目黒にあり、せたが屋系列のラーメンゼロを食べてきました。




















ラーメンゼロという名前は調味料を、一切使わないスープを使っているのが由来みたいです。
スープは魚介系、麺は中太くらい。
実際スープを飲むと普通のラーメン屋より大分薄味でした。
スープの色はしっかりついているから、予想外に薄いと思うかもです。
素材の味がすごく楽しめるラーメンでした。
味を濃くするためのタイプ１という煮こごりも無料でもらえるので、自分の好みの濃さに調整することもできます。

店員の愛想もよく、綺麗なお店でした。
店舗は目黒、中目黒駅から歩いて15分くらいです
カウンター、テーブル席両方あり、あわせて20席くらいだと思います。
調味料を一切使わないラーメン屋はめずらしいので、ラーメン通なら一度は食べておきたいラーメン屋です。


個人的な評価は家系などの濃い味が好きなので
★★★☆☆

ラーメンゼロ公式HP



東京ラーメン・せたが屋（3食入り）